Collectif Wine, le vin autrement | Perpignan, sud de la France

L’authentique

8,90 TVA incluse

(soit 53,40 euros TTC le carton de 6).

Le Domaine de Vézian est situé dans le sud de la France, entre mer Méditerranée et mont Canigou. Il fait partie des premiers domaines à détenir la certification Origine France Garantie.

 

RÉGION // Languedoc-Roussillon.

APPELLATION // IGP Côtes Catalanes.

CÉPAGES // 100% Cabernet Sauvignon.

MILLÉSIME // 2015.

ALCOOL // 14,5% vol.

ÉLABORATION // Sols argilo-calcaires caillouteux. Vendanges de nuit ou tôt le matin pour éviter la perte de fraicheur et des arômes des raisins. Encuvage dès l’arrivée du raisin. Macération 30 jours avec maitrise des températures.

DÉGUSTATION // Robe rouge avec des reflets grenat, couleur dense. Nez intense et riche sur des arômes de fruits rouge mûrs. Notes de poivre et de girofle. Bouche : très souple, belle ampleur, tanins savoureux, féminins. Notes de réglisse, de pruneau et d’épices. Vin harmonieux.

ACCORDS METS ET VINS // Ce vin accompagnera parfaitement des viandes et gibiers, du lapin, ou encore un carpaccio de boeuf. Servir à 12°C.

CONDITIONNEMENT // 6x75cl, carton debout.

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