Collectif Wine, le vin autrement | Perpignan, sud de la France

Naturophile 100% Carignan

14,00 TVA incluse

(soit 84,00 euros TTC le carton de 6).

Vin monocépage, sans aucun passage en barrique afin de jouer la carte de la sincérité, sur un terroir où le climat méditerranéen avec été chaud et hiver humide est venté par le Mistral et la Tramontane.

 

RÉGION // Languedoc-Roussillon.

APPELLATION // IGP Cévennes.

CÉPAGES // 100% Carignan.

MILLÉSIME // 2014.

ALCOOL // 12,5% vol.

ÉLABORATION // Agriculture biologique. Ramassage manuel, avec macération carbonique et traditionnelle. Utilisation des levures indigènes, élevage durant 9 mois en cuve.

DÉGUSTATION // Nez très fruité sur des arômes de cerise burlat, de réglisse, de violette et de bergamote. Bouche très ronde et volumineuse avec des tanins au caractère animal et très jeunes. La finale est franche et l’astringence soutenue.

ACCORDS METS ET VINS // Viandes rouges et plats en sauce. A servir aux alentours de 17°C.

CONDITIONNEMENT // 6x 75cl, carton couché.

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