Collectif Wine, le vin autrement | Perpignan, sud de la France

Naturophile 100% Syrah

14,00 TVA incluse

(soit 84,00 euros TTC le carton de 6).

Vin monocépage, sans aucun passage en barrique afin de jouer la carte de la sincérité, sur un terroir où le climat méditerranéen avec été chaud et hiver humide est venté par le Mistral et la Tramontane.

 

RÉGION // Languedoc-Roussillon.

APPELLATION // IGP Cévennes.

CÉPAGES // 100% Syrah.

MILLÉSIME // 2014.

ALCOOL // 13,5% vol.

ÉLABORATION // Agriculture biologique. Ramassage manuel, avec macération carbonique et traditionnelle. Utilisation des levures indigènes, élevage durant 9 mois en cuve.

DÉGUSTATION // Robe grenat soutenue. Nez puissant sur des notes de fruits frais. Bouche marquée par des arômes de groseille et de violette, belle fraîcheur et équilibre grâce à la jeunesse des tanins. La finale, sur des notes florales, est intense.

ACCORDS METS ET VINS // Viandes blanches, poulet au pastis, escalope de veau et viande marinée. A servir aux alentours de 17°C.

CONDITIONNEMENT // 6x 75cl, carton couché.

 

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