Collectif Wine, le vin autrement | Perpignan, sud de la France

Séduction

9,50 TVA incluse

(soit 57 € le carton de 6).

Le Domaine de Vézian est situé dans le sud de la France, entre mer Méditerranée et mont Canigou. Il fait partie des premiers domaines à détenir la certification Origine France Garantie.

 

RÉGION // Languedoc-Roussillon.

APPELLATION // IGP Côtes Catalanes.

CÉPAGES // Cabernet et Carignan.

MILLÉSIME // 2016.

ALCOOL // 12,5% vol.

ÉLABORATION // Vendanges de nuit. Encuvage dès l’arrivée et thermovinification sur le Carignan. Macération 30 jours avec maitrise des températures. La vigne est conduite en taille minimale, ce qui permet de réduire les traitements et les soins, dans la démarche d’une agriculture raisonnée.

DÉGUSTATION // Robe rouge soutenue et brillante. Nez intense, fruité, aux arômes de vanille, caramel, cannelle, réglisse, pain grillé et légèrement boisé. Bouche ample et persistante, fruitée , onctueuse aux tannins ronds, fondus, très belle persistance.

ACCORDS METS ET VINS // Ce vin accompagnera des grillades, un tajine d’agneau, des plats exotiques ou encore des légumes farcis. Servir à 15° environ.

CONDITIONNEMENT // 6x75cl, carton debout.

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