Collectif Wine, le vin autrement | Perpignan, sud de la France

Les Balades Catalanes

7,80 TVA incluse

(soit 46,80 euros TTC le carton de 6).

Les « Balades Catalanes » permettent la promotion de notre département à travers une série d’étiquettes cartes postales des différents sites touristiques des Pyrénées-Orientales.

 

Le Mont Canigou

 

RÉGION //  Languedoc-Roussillon.

APPELLATION // IGP Pays d’Oc.

CÉPAGES // Carignan, Grenache noir, Grenache gris.

MILLÉSIME // 2016.

ALCOOL // 12,5% vol.

ÉLABORATION // Sols argilo-calcaires et terrasses de galets roulés. Saignée des cuvaisons de ces cépages. Fermentation longue à basse température. A la vigne se pratique la taille minimale, un procédé qui permet notamment de réduire les traitements et les soins. C’est une façon plus « naturelle » de contrôler son développement: on parle ici d’agriculture raisonnée.

DÉGUSTATION // Robe rose pâle et brillante. Nez fruité aux arômes de petits fruits rouges. Bouche fine et ronde, on y retrouve les mêmes arômes qu’au nez.

ACCORDS METS ET VINS // À marier avec des poissons grillés, à l’apéritif et des plats d’été. Servir frais, à 8-13°.

CONDITIONNEMENT // 6x 75cl, carton debout.

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