Collectif Wine, le vin autrement | Perpignan, sud de la France

Goutte de Manrèze 1
Goutte de Manrèze 2

Goutte de Manrèze

7,00 TVA incluse

(soit 42,00 euros TTC le carton).

Le Domaine de Vézian est situé dans le sud de la France, entre la Mer Méditerranée et le mont Canigou. Il fait parti des premiers domaines en France à détenir la certification Origine France Garantie BV Cert. 6012059 

 

RÉGION // Languedoc-Roussillon.

APPELLATION // IGP Côtes Catalanes.

CÉPAGES // 100% Pinot noir.

MILLÉSIME // 2015.

ALCOOL // 13,5% vol.

ÉLABORATION // Vendanges de nuit ou tôt le matin pour conserver les arômes des raisins et éviter de perdre en fraîcheur. La macération est de 30 jours avec maîtrise des températures.

DÉGUSTATION // La robe est rubis, avec de beaux reflets sombres. Le nez est complexe, sur les fruits rouges et les fruits noirs confits. Des notes de réglisse et de tabac se dégagent. En bouche, on retrouve les arômes du nez, soutenus par une belle longueur.

ACCORDS METS ET VINS // Viandes blanches et volailles, sauté de veau Marengo, échine de porc braisée, tournedos de bœuf sauté à la moelle, carpaccio de thon rouge ou encore un chapon farci aux cèpes. Servir à 15°.

CONDITIONNEMENT // 6x 75cl, carton debout.

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