Collectif Wine, le vin autrement | Perpignan, sud de la France

Hold Up 1
Hold Up 2
Hold Up 3

Hold Up

12,00 TVA incluse

(soit 72,00€ TTC le carton de 6).

La Cuvée « Hold up » est une collaboration à la fois vinicole et artistique entre le Collectif Wine et le Domaine d’Espéret, situé sur la route des vins à Saint-Paul-de-Fenouillet (66220). Elle fait hommage au couple « Bonnie Parker et Clyde Barrow », spécialiste des braquages de banque aux États-Unis.

 

RÉGION //  Languedoc-Roussillon.

APPELLATION // IGP Pays d’Oc.

CÉPAGES // 60% Grenache, 40% Syrah.

MILLÉSIME // 2016.

ALCOOL // 13% vol.

ÉLABORATION // Agriculture biologique. Vendanges manuelles traditionnelles. Bouchon technique en liège.

DÉGUSTATION // Robe rose pâle, reflets violines. Nez délicat et minéral. De subtils arômes de fruits rouges, fraise et framboise, sur des notes d’épices douces. Une attaque vive, suivie d’une bouche onctueuse, légère et souple, avec des arômes fins de fruits rouges. Belle finale fruitée, jolie persistance aromatique.

ACCORDS METS ET VINS // A déguster à l’apéritif, avec du pâté en croûte ou des tapas. Se marie bien avec une belle pièce de rôti de porc, ou l’été avec une paëlla généreuse. A servir entre 8°C et 13°C.

CONDITIONNEMENT // 6x 75cl, carton couché.

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