Collectif Wine, le vin autrement | Perpignan, sud de la France

Domaine Blanc Plume Sant Jaume Blanc

14,00 TVA incluse

(soit 84,00 € TTC le carton de 6)

Le domaine est situé à Caudiès-de-Fenouillèdes sur un peu moins de 8 hectares de vigne IGP Côtes Catalanes. Elles sont conduites en Agriculture Biologique
(certifié par ECOCERT), elles sont non irriguées et à faible rendement (moy 30hl/ha).

 

RÉGION // Languedoc-Roussillon.

APPELLATION // IGP Côtes Catalanes.

CÉPAGES // 100 % Sauvignon.

MILLÉSIME // 2019.

ALCOOL // 14% vol.

ÉLABORATION // Pressurage direct, stabulation à froid, vinification naturelle en cuve inox thermo-régulée.
Elevage 1 mois en barrique de chêne français rechapée.

DÉGUSTATION // Fruité intense, note de cassis, minéral et vif.

ACCORDS METS ET VINS // Apéro, Tapas, Fruits de Mer, Volailles. Servir aux alentours de 12°C.

CONDITIONNEMENT // 6x75cl, carton couché. 

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